I secondi

 

Rane fritte (solo su prenotazione)

Guancialino di manzo all’aceto balsamico,

Vitello alle erbe e funghi,

Lingua salmistrata in agrodolce,

Cotiche in umido coi fagioli,

Trippa alla Parmigiana,

Lumache alla Bourguignonne

Costine di maiale agli aromi,

Stinco di maiale al forno,

Coscia d’anatra dorata al marsala Donna Franca semisecco,

Salamino al vino bianco,

Uova al tegamino con lardo.