I risotti

(i risotti vengono preparati dal martedì al venerdì)

 Sabato e domenica sarà preparato solo un risotto se piatto giorno

alla Parmigiana,

La forza del destino – 1862 – all’Aceto Balsamico,

Nabucco – 1842 – alla Fortana,

Aida – 1871 – alla Birra,

Rigoletto – 1851 – al Franciacorta Satèn,

Traviata – 1853 – allo Champagne,

Trovatore – 1853 – al Tartufo nero di Acqualagna,

Falstaff – 1893 – ai Funghi porcini.

Luisa Miller – 1849 – al Gras pist,

Ernani – 1844 – con zafferano e ortiche,

Otello – 1887 – all’Amarone.

Don Carlos – 1867 – zucca e tartufo

Macbeth – 1847 – porcini e tartufo

Un Po di Eros – cacao e peperoncino